Проекты

Краткое описание

В 2018 году Администрация г. Устюжны предоставила фонду здание, в котором был открыт семейный центр Южики для занятий с детьми и взрослыми. В центре работают студия раннего развития детей, студия рисования и каллиграфии, семейный кукольный театр и студия женских рукоделий. Фонд планирует открыть новое направление.
Проект предполагает создание студии домоводства для девочек, которая будет оснащена необходимым оборудованием для обучения приготовлению блюд девочек от 10 до 17 лет. За период реализации проекта участницы получат начальные знания по экономике домашнего хозяйства, научатся готовить, накрывать на стол, узнают правила этикета, смогут составить повседневное и праздничное меню, соблюдать личную гигиену и гигиену жилища. Девочки научаться готовить не только повседневные, но и праздничные блюда русской кухни к национальным праздникам.
Мы планируем провести 20 занятий в течение 5 месяцев для каждой группы девочек. Итого будет проведено 40 занятий. В течение каждого месяца обучение будут проходить 10 девочек из младшей группы ( 10-13 лет) и 10 девочек из старшей (14-17 лет). Ежемесячно будут набираться по две новые группы. Таким образом, за 5 месяцев пройдут обучение около 100 учениц. Занятия планируется проводить 4 раза в месяц, каждое из них будет посвящено отдельной теме: приготовление супов, вторых блюд, десертов, выпечки и так далее. Длительность одного занятия 2 часа. На уроке планируется познакомиться с несколькими рецептами одной категории блюд, приготовить один из них, сервировать стол и продегустировать приготовленное руками девочек.
В проекте, кроме постоянного педагога, будут участвовать приглашенные мастера, специализирующиеся на изготовлении традиционных блюд. Будут проведены 8 мастер - классов по изготовлению бездрожжевого хлеба, архангельских козуль, пирогов, куличей и других блюд. Цикл занятий, посвященных каждому народному празднику, будет заканчиваться семейными посиделками с приглашением членов семей участниц, на которых женщины старшего поколения могут узнать чему научилась их дочка (внучка) и поделится собственным опытом.
По итогам проекта будет проведен командный конкурс "А ну-ка, девочки", зрителями которого будут семьи участниц. В рамках конкурса участницы продемонстрируют умения и навыки, полученные на занятиях.
Грантовая поддержка нужна на оснащение студии домоводства необходимым оборудованием и на оплату труда педагогов.
По итогам проекта участницы получат знания и практические навыки по ведению домашнего хозяйства, узнают о традиционной роли женщины в семье. Наши занятия пробудят в детях глубокий интерес к ведению домашнего хозяйства. Полученные участницами навыки создадут предпосылки для создания крепкой семьи в будущем. Благодаря вовлечению в проект взрослых членов семьи будет заложена основа для укрепления межпоколенческих связей. После завершения проекта занятия в студии по обучению домоводству будут продолжены с новыми участницам

Цель

1. Создание студии домоводства, оснащенной необходимым оборудованием.
2. Воспитание девочек в традиции русского народа, подготовка их к семейной жизни путем получения знаний и практических навыков по ведению домашнего хозяйства и роли женщины в семье.

Задачи

1. Оснастить студию домоводства необходимым оборудованием.
2. Научить девочек готовить, сервировать стол, составлять повседневное и праздничное меню, научить правилам этикета.
3. Изучить и приготовить традиционные блюда русской национальной кухни, укрепить традиции проведения русских праздников в каждой семье.
4. Провести 8 семейных мастер-классов по приготовлению блюд русской кухни приглашенными мастерами и укрепить внутрисемейные связи.
5. Научить взаимодействовать в группе

Обоснование социальной значимости

Передача навыков и умений по ведению домашнего хозяйства от матери к дочери всегда была в традиционном укладе русского народа . В настоящее время данная традиция частично утрачена, так как женщины, особенно в неполных семьях, прежде всего нацелены на зарабатывание денег. В школе вопросу воспитания хорошей хозяйки также не уделяется должного внимания. В городе Устюжна работают 2 школы, в которых по данным электорального паспорта г. Устюжна обучаются 1092 человека, в том числе порядка 600 девочек. В школах города и района в настоящее время нет ни одного кабинета домоводства. На уроках технологии девочки не получают практических навыков по приготовлению пищи, ведению домашнего хозяйства, так как урок заключается в записывании теоретической информации.
Среди 150 девочек 10-17 лет было проведено анкетирование, по результатам которого 72% опрашиваемых не умеют готовить и вести домашнее хозяйство, а 69% хотели бы заниматься в студии домоводства.
Родители обратились с просьбой к нашему центру организовать обучение девочек ведению домашнего хозяйства, письмо прилагается.
По данным инспекции по работе с несовершеннолетними г. Устюжны в нашем городе состоят на учете 26 родителей, имеющих 58 детей, а также 19 подростков. Этим детям не хватает родительского внимания. А так как занятия будут бесплатные, дети из неблагополучных семей также смогут посещать наши уроки.
В городе Устюжна много неполных семей, одинокие мамы вынуждены постоянно работать и не имеют времени обучать своих дочек кулинарии и ведению домашнего хозяйства. Для них также будут актуальны бесплатные уроки по домоводству.
В городе Устюжна нет такого места, где можно собраться всей семьей, пообщаться семьями и заняться общим делом. Поэтому студия семейного домоводства будет актуальна многие годы.

География проекта

г Устюжна и Устюженский район Вологодской области

Целевые группы

1. девочки от 11 до 17 лет, ученицы школ г Устюжны и сельских поселений Устюженского района
2. семьи учениц курса - дети от 5 лет, взрослые и пенсионеры